Vesipitoisten mikrobivalmisteiden säilyvyys

No Thumbnail Available

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Helsinki University of Technology | Diplomityö
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author

Authors

Date

2005

Department

Kemian tekniikan osasto

Major/Subject

Bioprosessitekniikka

Mcode

Kem-70

Degree programme

Language

fi

Pages

vii + 71 s. + liitt. 1

Series

Abstract

Tässä diplomityössä tutkittiin erilaisten lisäaineiden vaikutusta mikrobien säilyvyyteen vesisuspensiossa. Tutkittavat mikrobit olivat Myrothecium sp. -sieni, Gliocladium catenulatum -sieni ja Streptomyces griseoviridis -bakteeri. Näitä mikro-organismeja hyödynnetään biologisten kasvinsuojeluaineiden valmistuksessa. Työn kirjallisuusosassa tarkasteltiin vesipitoisten mikrobivalmisteiden koostumuksia selvittämällä mitä lisäaineita ne yleisesti sisältävät ja minä pitoisuuksina. Toisena keskittymiskohteena oli mikrobien suhtautuminen erityyppisten aineiden aiheuttamaan hyperosmoottiseen stressiin. Työn kokeellinen osa perustui säilyvyyskokeisiin. Kokeita varten valmistettiin säilöntäpastat, jotka muodostuivat mikrobimassaa sisältävästä kiinteästä kasvualustasta ja lisäaineliuoksesta. Lisäaineina kokeiltiin polyoleja (glyseroli ja sorbitoli), sokereita (sakkaroosi, laktoosi ja fruktoosi), polymeeria (polyakryyliamidi), suoloja (NaCl ja KC1), aminohappo-johdannaista (glysiinibetaiini) ja pinta-aktiivista ainetta (kalsiumligno- sulfonaatti). Mikrobien säilyvyyttä seurattiin määrittämällä pastoissa oleva CFU-arvo (colony forming unit) eli pesäkkeitä muodostavien yksiköiden määrä. Kokeellinen osa jakaantui kolmeen osaan: esikokeisiin, varsinaiseen kokeeseen ja lisäkokeeseen. Myrothecium sp. -sienen säilyvyyttä tutkittiin kaikissa kokeissa, koska se oli työn pääasiallinen kiinnostuksen kohde. Kahden muun mikrobin säilyvyyttä selvitettiin ainoastaan esikokeessa. Tutkituista lisäaineista sakkaroosi ja laktoosi osoittautuivat parhaimmiksi mikrobien säilyvyyttä edistäviksi aineiksi. Niiden pitoisuudet säilöntäpastoissa vaihtelivat välillä 5-30 p-%. Edellä mainittuja lisäaineita sisältävissä vesisuspensioissa onnistuttiin ylläpitämään mikrobien elävyyttä tavoitetason 10<sup>7</sup> CFU/g yläpuolella 4 °C lämpötilassa jopa 5 kuukautta.

Description

Supervisor

Leisola, Matti

Thesis advisor

Seiskari, Pekka

Keywords

Other note

Citation

Permanent link to this item

https://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-2020120451751

Collections

[dipl] Teknillinen korkeakoulu / TKK