Dairy applications of transglutaminase

Simple item page
dc.contributorAalto-yliopistofi
dc.contributorAalto Universityen
dc.contributor.advisorRajakari, Kirsi 
dc.contributor.advisorTossavainen, Olli 
dc.contributor.authorRautio, Anna
dc.contributor.departmentKemian tekniikan osastofi
dc.contributor.schoolTeknillinen korkeakoulufi
dc.contributor.schoolHelsinki University of Technologyen
dc.contributor.supervisorLeisola, Matti 
dc.date.accessioned2020-12-04T15:44:35Z
dc.date.available2020-12-04T15:44:35Z
dc.date.issued2003 
dc.format.extent94+23 
dc.identifier.urihttps://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/90675
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:aalto-2020120449510
dc.language.isoenen
dc.programme.majorBioprosessitekniikkafi
dc.programme.mcodeKem-70fi
dc.rights.accesslevelclosedAccess
dc.titleDairy applications of transglutaminaseen
dc.titleTransglutaminaasientsyymin käyttö maitotuotteiden valmistuksessafi
dc.type.okmG2 Pro gradu, diplomityö 
dc.type.ontasotMaster's thesisen
dc.type.ontasotPro gradu -tutkielmafi
dc.type.publicationmasterThesis 
local.aalto.digiauthask
local.aalto.digifolderAalto_16453
local.aalto.idinssi19637
local.aalto.inssiarchivenr3538
local.aalto.inssilocationP1 Ark TKK
local.aalto.openaccessno

Files

Collections

[dipl] Teknillinen korkeakoulu / TKK