How packaging choice affects costs in retail value chains

No Thumbnail Available

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

School of Chemical Engineering | Master's thesis
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author

Authors

Date

2010

Department

Puunjalostustekniikan laitos

Major/Subject

Paperi- ja painatustekniikka

Mcode

Puu-21

Degree programme

Language

en

Pages

86

Series

Abstract

The research problem for this study is to identify how packaging choice affects costs in a retail value chain. The first objective is to estimate what share of the total costs of the value chain is affected by the packaging choice, the second objective to estimate how much different packaging levels (primary, secondary and transportation packaging) influence the costs and the third objective to identify the most important packaging properties that influence the costs in the value chain. The analysis is conducted as a case study with a quantitative model describing the operations along retail value chains and their interactions with packaging. The model is based on data about retail value chains from both literature and interviews. The literature review shows that the subject has not received much attention before. Both in supply chain management literature and retail studies packaging and its cost effects have been neglected. The results show that packaging can affect 14% of the value chain costs, with 6%-unfts from the material and 7%-units from packaging related operations. In distribution centres secondary packaging is the most important packaging level, while in transportation and at retailers both primary and secondary packaging are important. The most important packaging properties are handling, volume efficiency and compatibility with transportation packages.

Työn tutkimusongelmana on selvittää miten pakkaukset vaikuttavat vähittäiskaupan arvoketjun kustannuksiin. Ensimmäisenä tavoitteena on arvioida kuinka suuri osa arvoketjun kustannuksista on riippuvainen pakkaustavasta, toisena tavoitteena arvioida kuinka paljon eri pakkaustasot (kuluttaja-, tukku- ja kuljetuspakkaus) vaikuttavat kustannuksiin ja kolmantena tavoitteena selvittää pakkausten tärkeimmät ominaisuudet, jotka vaikuttavat toimitusketjun kustannuksiin. Analyysi on toteutettu tapaustutkimuksena kvantitatiivisella mallilla, joka kuvaa toimitusketjun yksikköoperaatioita sekä niiden riippuvuutta pakkaustavasta. Malli perustuu kirjallisuudesta ja haastatteluista saatuihin tietoihin arvoketjusta. Kirjallisuusselvityksen perusteella aihetta on aikaisemmin tutkittu vain vähän. Sekä toimitusketjujen hallintaa että vähittäiskauppaa kuvaavissa tutkimuksissa pakkaus ja sen kustannusvaikutukset ovat saaneet vain vähän huomiota. Tulokset osoittavat, että pakkaus vaikuttaa 14 prosenttiin arvoketjun kustannuksista. 6 prosenttiyksikköä tästä tulee pakkausmateriaalista ja 7 prosenttiyksikköä arvoketjun muista vaiheista. Jakelukeskuksissa tukkupakkaus on tärkein pakkaustaso, kun taas kuljetuksissa ja vähittäiskaupoissa sekä kuluttajapakkaus että tukkupakkaus ovat tärkeitä. Pakkausten tärkeimmät ominaisuudet ovat käsiteltävyys, yksikkötilavuus ja yhteensopivuus kuljetuspakkausten kanssa.

Description

Supervisor

Paltakari, Jouni

Thesis advisor

Eskman, Marja

Keywords

packaging, pakkaus, retail, vähittäiskauppa, cost, kustannus

Other note

Citation

Permanent link to this item

https://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-2020122357543

Collections

[dipl] Kemian tekniikan korkeakoulu / CHEM