Matkalla Torinoon – Bocuse d'Or -kilpailuvadin suunnittelu tilaustyönä
No Thumbnail Available
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
School of Arts, Design and Architecture |
Bachelor's thesis
Ask about the availability of the thesis by sending email to the Aalto University Learning Centre oppimiskeskus@aalto.fi
Authors
Date
2018
Department
Major/Subject
Mcode
Degree programme
Muotoilu
Language
fi
Pages
73
Series
Abstract
Taiteen kandidaatin opinnäytetyössä Matkalla Torinoon – Bocuse d’Or -kilpailuvadin suunnittelu tilaustyönä perehdytään muotoilijan näkökulmasta läpikäytävään prosessiin, kun suunnitellaan tuote tilaustyönä asiakkaan toiveiden mukaan. Opinnäytetyössä käydään läpi koko neljän kuukauden mittainen suunnitteluprosessi kronologisessa järjestyksessä, alun desing briefistä aina lopullisen tuotteen käyttöhetkeen saakka. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kansainvälinen kokkikilpailu. Kilpailun näyttävimmässä osuudessa kokkien tulee valmistaa useista annoksista koostuva lihavadiksi kutsuttu kokonaisuus, joka esitellään tuomaristolle nimensä mukaisesti suurelta tarjoiluvadilta. Tässä opinnäytetyössä suunnittelun kohteena olevan kilpailuvadin rooli kisassa on merkittävä, sillä visuaalinen esillepano on 30 % kokonaispisteistä. Keväällä 2018 minulle tarjoutui kilpailun kautta tilaisuus suunnitella Suomen Bocuse d’Or -joukkueelle kisavati Torinossa kesällä 2018 järjestettäviin Euroopan aluekarsintoihin, yhdessä toisen suunnittelijan kanssa. Moniosaisen kilpailuvadin suunnittelemisessa ensisijaisessa asemassa oli kilpailevan kokin toiveiden tulkitseminen. Huomioon tuli ottaa niin kokin esteettiset toiveet, kilpailun asettamat rajoitteet, kuin itse kilpailutilanteessa merkittävässä roolissa olevat yksityiskohdat muun muassa ruoan lämmönsäilyvyyteen liittyen. Tutkielman alussa käydään läpi Bocuse d’Or -kilpailun historiaa ja taustaa, ja perehdytään siihen, millainen suunniteltava kisavati on esineenä. Produktioon painottuvasta tutkielmasta saa kattavan käsityksen siitä, mitä eri vaiheita suunnitteluprosessiin sisältyy, kun tuote viedään suunnitelman tasolta lopulliseksi tuotteeksi saakka. Pelkän prosessikuvauksen lisäksi opinnäytteessä perehdytään myös siihen, millainen muotoilijan rooli on kun tuotetta suunnitellaan kahden hengen suunnittelutiiminä, osana suurempaa työryhmää. Lopussa pohditaan myös millaisia haasteita muotoilija kohtaa työskennellessään eri alojen ihmisten kanssa, ja millaiset taidot ovat muotoilijalle hyödyksi niin tämän päivän, kuin tulevaisuudenkin muotoilun kentällä.Description
Supervisor
Lautenbacher, NathalieThesis advisor
Lautenbacher, NathalieKeywords
muotoilu, tuotesuunnittelu, prosessikuvaus, tilaustyö, astiasuunnittelu, Bocuse d'Or