Kasviproteiinit elintarvikeraaka-aineina

Simple item page
dc.contributorAalto-yliopistofi
dc.contributorAalto Universityen
dc.contributor.advisorPoutanen, Kaisa
dc.contributor.authorPohjola, Sari
dc.contributor.schoolKemiantekniikan korkeakoulufi
dc.contributor.supervisorFabricius, Gunilla
dc.date.accessioned2015-07-13T10:04:35Z
dc.date.available2015-07-13T10:04:35Z
dc.date.issued2013-12-01
dc.format.extent32
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.identifier.urihttps://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/17226
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:aalto-201507143865
dc.language.isofien
dc.programmeKemiantekniikka KEMfi
dc.programme.majorBiotekniikka ja elintarviketekniikkafi
dc.programme.mcodeKE3002fi
dc.subject.keywordkasviproteiinifi
dc.subject.keywordultrasuodatusfi
dc.subject.keywordkuivaerotusfi
dc.subject.keywordmärkäerotusfi
dc.subject.keywordvarastoproteiinitfi
dc.subject.keywordtoiminnalliset ominaisuudetfi
dc.titleKasviproteiinit elintarvikeraaka-aineinafi
dc.typeG1 Kandidaatintyöfi
dc.type.dcmitypetexten
dc.type.ontasotBachelor's thesisen
dc.type.ontasotKandidaatintyöfi

Files

Collections

[kand] Kemian tekniikan korkeakoulu / CHEM