Uutto-olosuhteiden ja entsyymikäsittelyn vaikutus rukiin soluseinän polysakkaridien liukenemiseen ja viskositeettiominaisuuksiin
No Thumbnail Available
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Helsinki University of Technology |
Diplomityö
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Instructions for the author
Author
Date
1993
Department
Major/Subject
Biokemia
Mcode
Kem-30
Degree programme
Language
fi
Pages
vii + 103
