Food waste stories: Ceramic experiments

Loading...
Thumbnail Image

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

School of Arts, Design and Architecture | Master's thesis
Location:
P1 OPINNÄYTTEET D 2017 Tolvanen

Date

2017

Major/Subject

Mcode

Degree programme

Product and Spatial Design

Language

en

Pages

89

Series

Abstract

This thesis begins with making glazes for ceramics out of food waste from a local restaurant.  The initial idea is to develop specific glaze recipies, but when the work developed the philosophical aspects became more important.  The main reserach question is: what kind of a glaze type of finish with food waste can be created on ceramics?  Later on the question arose that is there a poetic connection between the user and the objects created?  In this thesis glaze as a concept is quite an open term meaning the different finishes created on ceramics with food waste.   Later on in the process coffee waste and coffee powder were studied as a material on ceramics.  Wood firing was chosen as a firing method for most of the pieces, which created especially interesting results.  This project is divided into two parts, which will focus on the results from the point of view of aesthetics and test table settings to analyze the aesthetic qualities of the pieces.  The aesthetics developed here are based on aesthetic theories found in literature combined with the maker’s background in ceramics.  In the test pieces the food waste seems to have entered the pieces and they have become relics of the past meals.  Some of the results remain art pieces and only intended for un-commercial use.  

Tämä lopputyö alkaa lasitteen valmistamisella keramiikalle ruokajätteistä, jotka on hankittu paikallisesta ravintolasta.  Alkuperäinen idea oli kehittää tiettyjä lasitereseptejä, mutta projektin edetessä filosofiset kysymykset tulivat tärkeämmiksi.  Päätutkimuskysymys on: millaista lasitteenomaista jälkeä voi ruokajäte luoda keramiikalle?  Myöhemmin syntyi kysymys siitä, että onko käyttäjän ja luodun esineen välillä runollista yhteyttä?  Tässä lopputyössä lasite konseptina on melko avoin termi ja tarkoittaa eri pintoja, joita on luotu keramiikalle ruokajätteen avulla.  Myöhemmin prosessin aikana kahvijäte ja kahvijauhe olivat tutkimuksen kohteena materiaalina keramiikalle.  Puupoltto valittiin polttomenetelmäksi suurimmalle osalle esineitä, joka loi erityisen kiinnostavia tuloksia.  Tämä projekti jakautuu kahteen osaan, jotka keskittyvät tuloksiin estetiikan näkökulmasta ja testikattauksiin, joissa analysoidaan esineiden esteettisiä ominaisuuksia.  Estetiikka, jota tässä on käsitelty pohjautuu kirjallisuudesta löydettyihin estetiikan teorioihin sekä tekijän itsensä taustaan keramiikassa.  Ruokajäte on mennyt esineiden sisään ja ne ovat muuttuneet jäänteiksi menneistä aterioista.  Jotkut tuloksista jäävät taide-esineiksi ja ovat tarkoitettu vain ei-kaupalliseen käyttöön. 

Description

Supervisor

Mäkelä, Maarit

Thesis advisor

van der Lei, Anna-Marie
Falin, Priska

Keywords

food waste, table settings, wood firing, glazes, ceramics, aesthetics

Other note

Citation