Menetelmät kartonkipakkausten puhtauden tutkimiseen

Thumbnail Image

Files

Toivonen_Roosa_2025.pdf (862.81 KB)

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Kemian tekniikan korkeakoulu | Bachelor's thesis
Unless otherwise stated, all rights belong to the author. You may download, display and print this publication for Your own personal use. Commercial use is prohibited.

Authors

Date

2025-06-06

Department

Major/Subject

Biotuotteet

Mcode

CHEM3048

Degree programme

Kemiantekniikan kandidaattiohjelma

Language

fi

Pages

36

Series

Abstract

Kandidaatintyössä tarkastellaan kartonkisten elintarvikepakkausten puhtauden analysointimenetelmiä kirjallisuuskatsauksen muodossa. Työssä perehdytään kartongin käyttöön elintarvikepakkausmateriaalina, sen rakenteellisiin ominaisuuksiin ja turvallisuusvaatimuksiin. Tarkastelun kohteena ovat pakkausmateriaalien kontaminaatioriskit, kuten kemiallinen migraatio, kaasujen permeaatio ja mikrobiologinen saastuminen, jotka voivat vaarantaa elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun. Työssä käsitellään teknisiä ratkaisuja, kuten barrier-pinnoitteita, sisäpussiratkaisuja ja funktionaalisia adsorbentteja, joilla pyritään vähentämään kontaminaatioriskiä. Työssä esitetään keskeisiä analyysimenetelmiä, kuten kaasukromatografiaa ja nestekromatografiaa yhdistettynä massaspektrometriaan, migraatiotestejä sekä mikrobiologisia analyysejä ISO-standardeihin pohjautuen. Vaikka nykyiset analyysimenetelmät mahdollistavat tarkkojen tulosten saavuttamisen, niiden hajanaisuus ja erityisesti ei-tarkoituksella lisättyjen aineiden (NIAS) arvioinnin haasteet osoittavat tarpeen kokonaisvaltaisemmalle lähestymistavalle ja menetelmien yhtenäistämiselle. Työssä tuodaan esiin myös kestävän kehityksen merkitys kartonkipakkausten tulevaisuudessa. Kierrätysmateriaalit ja biopohjaiset ratkaisut tarjoavat ympäristöhyötyjä, mutta niiden käyttö edellyttää tehokasta riskinhallintaa. Lisäksi tarkastellaan nanoteknologian mahdollisuuksia pakkausmateriaalien suojaominaisuuksien parantamisessa. Kartonkipakkausten turvallisuuden kehittäminen edellyttää tiivistä vuorovaikutusta ja tiedonsiirtoa tutkimuksen, viranomaisten ja teollisuuden välillä.

Description

Supervisor

Hiltunen, Eero

Thesis advisor

Ollikainen, Veera

Keywords

kartonkipakkaukset, analyysimenetelmät, elintarviketurvallisuus, kontaminaatioriskit, barrier-materiaalit, NIAS

Other note

Citation

Permanent link to this item

https://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-202506245225

Collections

[kand] Kemian tekniikan korkeakoulu / CHEM