Elintarvikkeiden sivuvirtojen hyödyntäminen syötävien päällysteiden valmistukseen
No Thumbnail Available
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
School of Chemical Engineering |
Master's thesis
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Instructions for the author
Authors
Date
2012
Department
Major/Subject
Biokemia ja mikrobiologia
Mcode
Kem-30
Degree programme
Language
fi
Pages
vi + 78 s. + [1]
Series
Description
Supervisor
Laakso, SimoThesis advisor
Järvenpää, EilaHiidenhovi, Jaakko
Keywords
side stream, sivuvirta, dietary fiber, ravintokuitu, edible films, syötävät kalvot, vegetable peels, kasvisten kuoret