Jalomäski, muodonmuutos sivuvirrasta uusiomateriaaliksi
No Thumbnail Available
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
School of Arts, Design and Architecture |
Master's thesis
Location:
Authors
Date
2023
Department
Major/Subject
Mcode
Degree programme
Master’s Programme in Visual Communication Design
Language
fi
Pages
80
Series
Abstract
Kiinnostus kierrätysmateriaaleja ja niiden uudelleenkäyttöä (eng. reuse) kohtaan on kasvanut kiertotalouden mukaisten toimintatapojen ja lisääntyneen ympäristötietoisuuden myötä. Uusia innovatiivisia materiaaleja valmistetaan kokeellisiin muotoilutarkoituksiin nykyaikana entistä enemmän elintarviketeollisuuden sivutuotteista. Kiertotalouteen tähtäävät lakimuutokset ovat mahdollistaneet niiden uudelleenkäytön, koska sivuvirtoja hyödyntämällä pystytään vähentämään uusien materiaalien kulutusta ja edistämään kiertotalouden mukaista muotoilua. Opinnäytetyössäni tutkin olutpanimoiden sivutuotteena syntyvää mäskiä, sen materiaaliominaisuuksien jalostamista ja mahdollisuuksia uusiomateriaalina. Kiinnostukseni mäskiin heräsi Aalto-yliopiston toteuttamalla Design Meets Biomaterials -kurssilla. Kurssilla opin ymmärtämään mäskin materiaalisista ominaisuuksista ja sen muotoilullisista mahdollisuuksista materiaalitutkimusten myötä. Materiaaliominaisuuksien asettamat reunaehdot rajoittivat aluksi muotoilua, koska mäskistä ei pystynyt valmistamaan kolmiulotteisia muotoja. Nämä tekijät kuitenkin toimivat inspiraationa opinnäytetyölleni, jonka tavoitteeksi muodostui mäskin materiaaliominaisuuksien jalostaminen ja uusien käyttötarkoituksien suunnittelu materiaalilähtöisen muotoilun (MDD) avulla. Opinnäytetyö koostuu kolmesta osiosta. Aluksi esittelen tutkimuksen teoreettiset lähtökohdat ja tutkin muotoilun mahdollisuuksia kiertotaloussiirtymässä. Perehdyn myös biologiseen materiaalikiertoon sekä tarkastelen elintarviketeollisuuden sivuvirroista valmistettuja DIY-materiaaleja ja niistä toteutettuja projekteja. Toisessa osassa tutustun mäskiin yleisesti ja esittelen Design Meets Biomaterials -kurssin sekä materiaalilähtöisen muotoilun (MDD) tutkimusmetodin. Lopuksi toteutan mäskin jalostamisen ja uusien käyttötarkoitusten suunnittelun materiaalilähtöisen muotoilun avulla. Tutkimuksen tavoitteena on nostaa esille muotoilullisia mahdollisuuksia, joiden avulla mäskiä voidaan uudelleenkäyttää resurssitehokkaasti. Lisäksi työn tarkoitus on toimia inspiraationa tuleville mäskiä käsitteleville projekteille. Tutkimuksen tavoitteena on nostaa esille keinoja, joiden avulla mäskiä voidaan uudelleenkäyttää resurssitehokkaasti sekä toimia inspiraationa tuleville mäskiä käsitteleville muotoiluprojekteille.There is growing interest for recycled materials and their reuse. Environmental awareness and new economic system are changing the habits how we design and make new materials. Meanwhile, there is a big change happening towards circular economy for example reformed waste law which allows to reuse by-product from food industry. Today by-products are no longer called waste which enables them to be reused and redesigned for new material innovations. Circular economy can be solution for sustainable future because the aim of the system is to reduce the need of new materials using the materials which are already in the economy. My thesis is about material research from mash which is a by-product from beer making. The aim is to develop the components of the mash, design material experiences and new concept ideas through the method called Material Driven Design (MDD). I got interested about the mash in the Design Meets Biomaterials course which was held in Aalto University. During that course I started to understand mash and its material properties. Typically, after drying mash is rigid and this is the reason why it brakes when it is bent. These material features worked as inspiration for my thesis. My thesis consists of three main sections. In the first section, I set theoretical foundation for the material research where I study redesign possibilities in circular economy and renewables flow management in the circular economy system diagram. After that I present what is DIY-materials and display concepts examples made of by-products from food industry. In the second part, I get to know what mash is and present the Design Meets Biomaterials course and the method of Material Driven Design (MDD). In the end, I will refine new material properties for mash and create meaningful design purposes through the MDD method. The cause of this thesis is to present possibilities how to reuse mash resource-efficiently through design. Another aim is to give inspiration for the future mash projects.Description
Supervisor
Joutsela, MarkusThesis advisor
Marttila, TatuKeywords
mäski, materiaalitutkimus, kiertotalouden mukainen muotoilu, materiaalilähtöinen muotoilu, mäskin jalostaminen, sivuvirtojen uudelleenkäyttö, DIY-materiaalit, uusiomateriaali