aalto1 untyped-item.component.html
Panimoteollisuuden logistiikkatoimittajan tarjontaprosessin kehittämissuunnitelma
Loading...
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Helsinki University of Technology |
Master's thesis
Electronic archive copy is available via Aalto Thesis Database.
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Instructions for the author
Location:
Authors
Date
Department
Major/Subject
Mcode
Kem-107
Degree programme
Language
fi
Pages
ix + 90
Series
Abstract
Työssä on tutkittu panimoteollisuuden logistisia ongelmia ja kehitystarpeita sekä selvitetty suomalaisten johtavien panimoiden näkemys tulevaisuudesta ja panimoiden asenne logistiikkatoimittajiin.
Kilpailun kiristyessä panimoiden on kyettävä toimimaan kustannustehokkaasti, ylläpitäen joustavuutta ja korkeaa toimitusvarmuutta.
Toimitusketjun kokonaisvaltainen hallinta on perusedellytyksenä toiminnan suunnittelussa.
Työn kirjallisuusosassa on tarkasteltu logistiikan historiaa ja taustaa sekä selvitetty elintarviketeollisuuden logistiikalle asettamia erikoisvaatimuksia.
Panimoteollisuuden toimitusketju ja sen hallinta on työssä tarkasteltu perusteellisesti.
Lopuksi on selvitetty päivittäistavarakaupan nykytila ja sen kehitys.
Kokonaisuuden hallitsemiseksi toimitusketjua on lähestytty Efficent Consumer Response:n (ECR) periaatteiden mukaisesti.
Soveltavassa osassa on analysoitu Suomen johtavien panimoiden nykytilanne sekä tulevaisuuden strategioita.
Soveltava osa on jaoteltu kolmeen analyysiin: strateginen analyysi, logistinen analyysi ja logistiikkatoimittajan vaatimusanalyysi.
Analyysien perusteella on luotu näkemys siitä, mihin suomalaiset panimot aikovat tulevaisuudessa investoida ja mihin suuntaan Suomen panimoteollisuus on kehittymässä.