The modification of barley starch by alpha-amylolysis

dc.contributorAalto-yliopistofi
dc.contributorAalto Universityen
dc.contributor.advisorPoutanen, Kaisa
dc.contributor.authorLauro, Marianna
dc.contributor.departmentProsessi- ja materiaalitekniikan osastofi
dc.contributor.schoolTeknillinen korkeakoulufi
dc.contributor.schoolHelsinki University of Technologyen
dc.contributor.supervisorLinko, Pekka
dc.date.accessioned2020-12-03T14:17:47Z
dc.date.available2020-12-03T14:17:47Z
dc.date.issued1991
dc.format.extentvi + 93
dc.identifier.urihttps://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/80192
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:aalto-2020120339030
dc.language.isofien
dc.programme.majorBiotekniikkafi
dc.programme.mcodeKem-70fi
dc.rights.accesslevelclosedAccess
dc.titleThe modification of barley starch by alpha-amylolysisen
dc.titleOhratärkkelyksen modifiointi alfa-amylaasillafi
dc.type.okmG2 Pro gradu, diplomityö
dc.type.ontasotMaster's thesisen
dc.type.ontasotPro gradu -tutkielmafi
dc.type.publicationmasterThesis
local.aalto.digiauthask
local.aalto.digifolderAalto_15666
local.aalto.idinssi6820
local.aalto.openaccessno
Files