Shelf-life of fresh perch and pike-perch fillets in different retail packages

dc.contributorAalto-yliopistofi
dc.contributorAalto Universityen
dc.contributor.advisorAhvenainen, Raija
dc.contributor.advisorRandell, Kati
dc.contributor.authorLyijynen, Tuija
dc.contributor.departmentKemian tekniikan osastofi
dc.contributor.schoolTeknillinen korkeakoulufi
dc.contributor.schoolHelsinki University of Technologyen
dc.contributor.supervisorLinko, Pekka
dc.date.accessioned2020-12-03T20:07:26Z
dc.date.available2020-12-03T20:07:26Z
dc.date.issued1996
dc.format.extent139
dc.identifier.urihttps://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/84509
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:aalto-2020120343347
dc.language.isofien
dc.programme.majorBiotekniikkafi
dc.programme.mcodeKem-70fi
dc.rights.accesslevelclosedAccess
dc.titleShelf-life of fresh perch and pike-perch fillets in different retail packagesen
dc.titleAhven- ja kuhafileiden säilyvyys erilaisissa vähittäispakkauksissafi
dc.type.okmG2 Pro gradu, diplomityö
dc.type.ontasotMaster's thesisen
dc.type.ontasotPro gradu -tutkielmafi
dc.type.publicationmasterThesis
local.aalto.digiauthask
local.aalto.digifolderAalto_28365
local.aalto.idinssi11640
local.aalto.openaccessno
Files