Vegetable oil pre-treatment and solubility equilibriums

No Thumbnail Available

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Helsinki University of Technology | Diplomityö
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author

Authors

Date

2008

Department

Biotekniikan ja kemian tekniikan laitos

Major/Subject

Kemian laitetekniikka

Mcode

Kem-42

Degree programme

Language

en

Pages

x + 107 s. + liitt. 11

Series

Abstract

Diplomityö käsittelee kasviöljyjen ja eläinrasvojen esikäsittelyprosessia ja sen kehittämistä. Esikäsittelyn aikana öljy käsitellään usein kemikaaleilla, kuten hapolla ja emäksellä. Esikäsittelyllä on tarkoitus vähentää useiden epäorgaanisten epäpuhtauksien, kuten metallien ja fosforin, pitoisuutta öljyssä. Kirjallisuusosa käsittelee kasviöljyjen esikäsittelyyn liittyviä yksikköoperaatioita, kuten toisiinsa sekoittumattomien nesteiden sekoittamista. Tämä käsite johtaa toiseen erittäin tärkeään tekijään, liittyen esikäsittelyprosessiin; emulsioon. Työssä esitellään erilaiset periaatteet mitata eri muuttujia emulsioista. Samoin yleisimmät emulsointi laitteistot esitellään. Perinteiset esikäsittelyprosessit käydään myös läpi. Soveltava osa keskittyy epäpuhtauksien liukoisuustasapainoihin rypsiöljyn ja veden välillä. Rypsiöljy pestiin vedellä ja useilla eri hapoilla usean tunnin ajan, jotta tasapaino saavutettaisiin. Öljy-, vesi- ja mahdollinen sakkafaasi analysoitiin. Faasien välille laskettiin saaduista tuloksista jakaantumiskertoimet kuvaamaan tasapainoja. Kokeiden toisessa vaiheessa öljyfaasin epäpuhtauksien pitoisuuksia seurattiin ajan funktiona, jolloin saatiin selville, kuinka kauan tasapainon saavuttaminen todella kestää. Tulokset soveltavasta osasta osoittavat, että happojen välillä on eroja. Parhaat tulokset saatiin 70 °C:een lämpötilassa fosforihapolla. Pelkkä vesipesu laski epäpuhtauksien pitoisuuksia paljon huonommin, kuin hapot. Tästä voidaan päätellä, että suurin osa epäpuhtauksista on veteen liukenemattomassa muodossa. Öljyfaasipitoisuuksien muutokset ajanfunktiona viittaavat siihen, että tehokkaallakin sekoituksella systeemiä tulee sekoittaa useita tunteja, ennen kuin epäpuhtaudet asettuvat tasapainoon faasien välillä. Syytä tasapainon vaatimaan pitkään sekoitukseen etsittiin ja mahdolliseksi syyksi todettiin aineensiirron hitaus faasien välillä.

Description

Supervisor

Alopaeus, Ville

Thesis advisor

Aittamaa, Juhani
Halttunen, Jarmo

Keywords

Other note

Citation

Permanent link to this item

https://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-2020120555106

Collections

[dipl] Teknillinen korkeakoulu / TKK