Edible co-streams from vegetable industry as carriers for probiotic bacteria: a feasibility study

Simple item page
dc.contributorAalto-yliopistofi
dc.contributorAalto Universityen
dc.contributor.advisorJuvonen, Riikka
dc.contributor.authorHyrkkänen, Linda
dc.contributor.schoolKemian tekniikan korkeakoulufi
dc.contributor.supervisorFrey, Alexander
dc.date.accessioned2017-03-16T06:28:51Z
dc.date.available2017-03-16T06:28:51Z
dc.date.issued2017-02-13
dc.ethesisidAalto 7868
dc.format.extent78 + 9
dc.identifier.urihttps://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/24832
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:aalto-201703163078
dc.language.isoenen
dc.locationP1fi
dc.programmeMaster's Programme in Chemical, Biochemical and Materials Engineeringfi
dc.programme.majorBiotekniikkafi
dc.programme.mcodeKE3002fi
dc.subject.keywordlactic acid bacteriaen
dc.subject.keywordfermentationen
dc.subject.keywordprobioticen
dc.subject.keywordfreeze-dryingen
dc.subject.keywordstabilityen
dc.subject.keywordvegetableen
dc.titleEdible co-streams from vegetable industry as carriers for probiotic bacteria: a feasibility studyen
dc.titleVihannesteollisuuden syötävät sivuvirtojen soveltuvuus kantaja-aineina probioottisille bakteereillefi
dc.typeG2 Pro gradu, diplomityöfi
dc.type.ontasotMaster's thesisen
dc.type.ontasotDiplomityöfi

Files

Collections

[dipl] Kemian tekniikan korkeakoulu / CHEM