aalto1 untyped-item.component.html
Pakastetuotteiden toimitusketjun kehittäminen lyhyellä ja pitkällä aikajänteellä
Loading...
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Helsinki University of Technology |
Master's thesis
Electronic archive copy is available via Aalto Thesis Database.
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Instructions for the author
Location:
Authors
Date
Department
Major/Subject
Mcode
TU-22
Degree programme
Language
fi
Pages
95 s. + liitt.
Series
Abstract
Työn tavoitteena oli rakentaa prosessi toimitusketjun analysoimiseksi ja kehitystoimenpiteiden muodostamiseksi lyhyellä ja pitkällä aikajänteellä.
Kirjallisuusosassa perehdyttiin toimitusketjustrategian muodostamiseen, varastonhallinnan menetelmiin ja jakeluun.
Lisäksi perehdyttiin logistiikkakustannusten mittauksen menetelmiin ja simuloinnin käyttöön toimitusketjuvaihtoehtojen vertailussa.
Toimitusketjun perustoimintojen kustannukset mallinnettiin kustannuslaskennan menetelmiä soveltaen.
Kohdeyrityksen pakastetuotteiden toimitusketju analysoitiin varastojen rakenteen, kysynnän ja toimitusvarmuuden osalta.
Tässä yhteydessä löydettiin nykyisen toimitusketjun keskeiset ongelmakohdat.
Varastonohjauksesta puuttui järjestelmällisyys eikä kysynnältään eriluonteisten tuotteiden vaatimuksia ollut huomioitu.
Varastot olivat osalla tuotteista kohtuuttoman suuret ja osalla liian pienet vastamaan yllättävään kysyntään.
Toimitusvarmuus oli tavoitetasoa alempi.
Kehitysehdotusten yhteydessä määritettiin tilastollisesti tuotekohtainen varmuusvarastotaso sekä täydennyssykliin perustuva täydennystaso.
Näitä soveltaen kohdeyrityksen varastotaso oli neljässä kuukaudessa laskenut noin 20 % ja toimitusvarmuus parantunut.
Toimitusketjussa otettiin käyttöön myös rutiini, joka mahdollisti suoraan tuotannosta ilman välivarastointia keskusliikkeille suuntautuvien toimitusten lisäämisen.
Tämä tuo kustannussäästöjä käsittelyvaiheiden vähenemisen ja varastointikustannusten alenemisen kautta.
Kohdeyrityksen toimitusketjun rakennetta tulevaisuuden liiketoimintaympäristössä tutkittiin skenaariotarkastelun avulla.
Tulevaisuudessa volyymi tulee painottumaan entistä enemmän keskusliikeasiakaskanaviin.
Analyysin tuloksena todettiin, että keskusliikeasiakkaiden yhteydessä sijaitsevia kaupintavarastoja hyödyntämällä toimitusketju on järjestettävissä tehokkaimmin.
Tämä perustuu mahdollisuuteen ajoittaa toimitukset tuotantolaitoksilta joustavasti tuotantoaikatauluihin sopivasti ja ilman välivarastointia.
Samalla keskusliikkeiden kokema palvelutaso on korkeampi kuin perinteisesti tilausten perusteella toimittaessa.
Keskeiseksi tulevaisuuden kehittämiskohteeksi toimitusketjussa osoittautui tarve luotettavalle ennusteprosessille.
Nykytilanteessa osa toimitusvarmuusongelmista johtuu siitä, että sesonkitilanteissa ei ole käytettävissä koko markkinan kattavaa tietoa kysynnästä.
Ennusteprosessin käyttöönoton jälkeen varastonohjausta on mahdollista tehostaa ja toimitusvarmuutta parantaa edelleen.