aalto1 untyped-item.component.html
Using product data to assess product suitability for people with dietary restrictions
Loading...
URL
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
School of Science |
Master's thesis
Unless otherwise stated, all rights belong to the author. You may download, display and print this publication for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Authors
Date
Department
Major/Subject
Mcode
Language
en
Pages
69
Series
Abstract
This thesis examines how existing product data can be used to provide personalized ingredient information for people with specific dietary or health-related restrictions. The work combines a qualitative research with a technical proof-of-concept (POC) application to demonstrate how such data can be transformed into meaningful, user-friendly feedback to help users make informed choices at the point of purchase.
As part of the research, interviews were conducted with professionals from major food industry organizations in Finland. The purpose of these interviews was to understand how product information is currently managed, verified, and distributed. Alongside the interviews, the thesis presents the design and implementation of the POC application. The application enables users to scan product barcodes and receive ingredient safety evaluations. The initial focus is on pregnancy related product safety, but the system is designed to be extensible to support a wide range of dietary or health related needs, such as allergies, vegan, halal or kosher diets.
The interviews revealed that Finnish food companies rely heavily on standardized synchronization network GS1 Synkka for maintaining product information. Data sharing between business partners is well established, and open consumer access remains limited due to a combination of technical and organizational factors. Because manufacturers have been exchanging their product information through very well established GS1 Synkka, there has been little incentive for manufacturers to develop separate public application programming interfaces (APIs) to publish product information. Access to GS1 Synkka is available through paid APIs, but this POC uses a public open-source database as a alternative for GS1 Synkka.
Future work of the thesis includes building a direct connection to GS1 Synkka to reduce manual steps and keep data current when manufacturers update products. Other next steps include support for more diet profiles by personalization.
Tässä työssä tarkastellaan, miten olemassa olevaa tuotetietoa voidaan hyödyntää yksilöllisen ainesosatiedon tarjoamisessa henkilöille, joilla on erityisiä ruokavalioon tai terveyteen liittyviä rajoitteita. Työ yhdistää laadullisen tutkimuksen ja teknisen proof-of-concept (POC) -sovelluksen, jonka avulla havainnollistetaan, miten tuotetietoa voidaan muuntaa käyttäjälle ymmärrettäväksi ja käytännölliseksi palautteeksi ostopäätösten tueksi.
Tutkimuksen osana toteutettiin haastatteluja suurten suomalaisten elintarvikealan organisaatioiden asiantuntijoiden kanssa. Haastattelujen tavoitteena oli ymmärtää, miten tuotetietoa tällä hetkellä hallitaan, varmistetaan ja jaetaan. Haastattelujen rinnalla työssä esitellään POC-sovelluksen suunnittelu ja toteutus. Sovellus mahdollistaa tuotteiden viivakoodien skannaamisen ja tarjoaa arvioita ainesosien turvallisuudesta. Alkuvaiheessa tarkastelu keskittyy raskauteen liittyvään tuoteturvallisuuteen, mutta järjestelmä on suunniteltu laajennettavaksi tukemaan erilaisia ruokavalio- ja terveyteen liittyviä tarpeita, kuten allergioita sekä vegaanisia, halal- tai kosher-ruokavalioita.
Haastattelut osoittivat, että suomalaiset elintarvikeyritykset tukeutuvat vahvasti standardoituun GS1 Synkka -synkronointiverkkoon tuotetiedon ylläpidossa. Tiedonvaihto liiketoimintakumppaneiden välillä on vakiintunutta, mutta avoin kuluttajakäyttö on rajallista teknisten ja organisatoristen tekijöiden vuoksi. Koska valmistajat ovat jo pitkään vaihtaneet tuotetietoa GS1 Synkan kautta, erillisten julkisten rajapintojen kehittämiselle ei ole ollut merkittävää tarvetta. GS1 Synkan käyttö on mahdollista maksullisten rajapintojen kautta, mutta tässä POCissa käytetään GS1 Synkan vaihtoehtona avointa ja avoimeen lähdekoodiin perustuvaa tietokantaa.
Työn jatkokehityskohteisiin kuuluu suora integraatio GS1 Synkkaan, mikä vähentäisi manuaalisia työvaiheita ja mahdollistaisi tuotetiedon ajantasaisuuden valmistajien tehdessä päivityksiä. Muita jatkokehityskohteita ovat useampien ruokavalioprofiilien tukeminen käyttäjäkohtaisen personoinnin avulla.