The Ethics of Selling Health

Thumbnail Image

Files

URL

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

School of Business | Bachelor's thesis
Electronic archive copy is available locally at the Harald Herlin Learning Centre. The staff of Aalto University has access to the electronic bachelor's theses by logging into Aaltodoc with their personal Aalto user ID. Read more about the availability of the bachelor's theses.
Unless otherwise stated, all rights belong to the author. You may download, display and print this publication for Your own personal use. Commercial use is prohibited.

Authors

Date

2025

Department

Markkinoinnin laitos

Major/Subject

Mcode

Degree programme

Markkinointi

Language

en

Pages

34

Series

Abstract

This bachelor’s thesis examines the influence of health and nutrition claims on food packaging on consumer perceptions and the ethical dilemmas they arise. While these claims are designed to guide healthier choices, they raise critical ethical concerns related to their accuracy and potential to mislead consumers. This literature review critically analyses academic research, and consumer behaviour studies and theories to identify the key ethical issues surrounding the use of these claims. Specifically, it investigates how consumers process these claims and the role of cognitive biases in shaping their food choices. The findings indicate that existing regulations are insufficient to prevent misleading claims, which are influenced by both internal and external factors. Cognitive biases such as the halo effect and the magic bullet effect often lead consumers to overestimate a product's healthfulness. Vulnerable groups, such as individuals with lower health knowledge, are particularly prone to these influences. These issues raise concerns about consumer autonomy, safety, and the ethical responsibility of companies to provide transparent and accurate information.

Tässä kanditutkielmassa selvitetään ruokapakkauksissa olevien terveys- ja ravitsemusväitteiden vaikutusta kuluttajien päätöksiin, sekä niistä aiheutuvia eettisiä ongelmia. Kirjallisuuskatsauksessa analysoidaan kriittisesti akateemista kuluttajakäyttäytymistä käsitteleviä tutkimuksia sekä teorioita. Tavoitteena on tunnistaa keskeiset eettiset kysymykset, jotka liittyvät terveys- ja ravitsemusväitteiden käyttöön. Kirjallisuuskatsauksessa keskitytään erityisesti siihen, kuinka kuluttajat käsittelevät terveysväitteitä, ja siihen, mikä on kognitiivisten harhojen rooli ruokavalintoihin liittyvässä päätöksenteossa. Tulokset viittaavat siihen, että kognitiiviset harhat, kuten halo-ilmiö ja magic bullet -ilmiö, saavat kuluttajat usein yliarvioimaan tuotteen terveellisyyden. Erityisen alttiita ovat ryhmät, joissa kuluttajien terveysosaaminen on tavanomaista heikompi. Tämä viittaa siihen, että nykyiset säädökset eivät riittävällä tasolla estä harhaanjohtavia väitteitä. Se herättää huolen kuluttajien autonomiasta ja turvallisuudesta sekä yritysten eettisestä vastuusta läpinäkyvän ja tarkan tiedon tarjoamisesta kuluttajille.

Description

Thesis advisor

Blakaj, Hedon

Keywords

terveysväitteet, ravitsemusväitteet, markkinoinnin etiikka, kuluttanjasuoja, ruokapakkaukset, harhaanjohtava markkinointi

Other note

Citation

Permanent link to this item

https://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-202505254028

Collections

[kand] Kauppakorkeakoulu / BIZ