Nostatuksen aikana taikinan hiilihydraattikoostumuksessa tapahtuvat muutokset sekä hiivan alfa-glukosidaattisen aktiivisuuden vaikutus nostatustulokseen
No Thumbnail Available
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Helsinki University of Technology |
Diplomityö
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Instructions for the author
Author
Date
1970
Department
Major/Subject
Mcode
Degree programme
Language
fi
Pages
80
