pH:n ja veden aktiivisuuden vaikutus konditoriatuotteiden mikrobiologiseen säilyvyyteen

No Thumbnail Available
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Helsinki University of Technology | Diplomityö
Checking the digitized thesis and permission for publishing
Instructions for the author
Date
1992
Major/Subject
Biotekniikka
Mcode
Kem-70
Degree programme
Language
fi
Pages
vi + 96 s. + liitt.
Series
Description
Supervisor
Linko, Pekka
Thesis advisor
Salovaara, Hannu
Jouppila, Kirsi
Keywords
Other note
Citation