Learning Centre

Nostatuksen aikana taikinan hiilihydraattikoostumuksessa tapahtuvat muutokset sekä hiivan alfa-glukosidaattisen aktiivisuuden vaikutus nostatustulokseen

 |  Login

Files in this item

Files Size Format View

There are no open access files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Search archive


Advanced Search

article-iconSubmit a publication

Browse