Heraproteiinitiivisteen mikropartikulointi ja hyödyntäminen rasvattomassa jogurtissa

 |  Login

Show simple item record

dc.contributor Aalto-yliopisto fi
dc.contributor Aalto University en
dc.contributor.advisor Lähtevänoja, Saara
dc.contributor.author Rönkkö, Emmi
dc.date.accessioned 2014-06-25T08:26:03Z
dc.date.available 2014-06-25T08:26:03Z
dc.date.issued 2014-06-03
dc.identifier.uri https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/13455
dc.format.extent 103+12
dc.language.iso fi en
dc.title Heraproteiinitiivisteen mikropartikulointi ja hyödyntäminen rasvattomassa jogurtissa fi
dc.title Whey protein microparticulation and its utilization in non-fat yogurt en
dc.type G2 Pro gradu, diplomityö en
dc.contributor.school Kemian tekniikan korkeakoulu fi
dc.subject.keyword heraproteiini fi
dc.subject.keyword lämpökäsittely fi
dc.subject.keyword mikropartikulointi fi
dc.subject.keyword rasvaton jogurtti fi
dc.subject.keyword whey protein en
dc.subject.keyword heat treatment en
dc.subject.keyword microparticulation en
dc.subject.keyword non-fat yogurt en
dc.identifier.urn URN:NBN:fi:aalto-201406252187
dc.programme.major Biotekniikka ja elintarviketekniikka fi
dc.programme.mcode KE3002 fi
dc.type.ontasot Master's thesis en
dc.type.ontasot Diplomityö fi
dc.contributor.supervisor Laakso, Simo
dc.programme KEM - Kemian tekniikan koulutusohjelma fi
dc.location PK fi

Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search archive

Advanced Search

article-iconSubmit a publication


My Account